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给雨点儿做的高级饭——胡萝卜鲜肉小馄饨

热度 1已有 2122 次阅读2017-7-4 12:17 |个人分类:Live with love|系统分类:母婴·育儿

我的工作单位在北京郊区,同事中有不少是当地居民,有菜地有大棚,为此同事们还自己搞了个特卖群,时不时买个山货蔬菜什么的,非常受欢迎。用大家的话说,常常是山里长了什么,我们就跟着吃什么。


就这样,我最近为雨点儿买到了一种超级新鲜的食材——水果胡萝卜。


这个水果胡萝卜个头比一般的胡萝卜小很多,口感脆甜,在公司特卖群里销售量很高。


第一次给雨点儿吃这个胡萝卜,是同事买来后给了我两根。我拿回家给雨点儿蒸了个水果胡萝卜鲜虾鸡蛋羹,蒸出来真的是十分香甜,雨点儿爱吃极了。


我于是自己也买了一斤,准备给雨点儿做个高级饭——胡萝卜鲜肉小馄饨。


之前给雨点儿做饭,总是一不小心就做多,所以这一次我很是管理了一下自己,食材只用了胡萝卜一根,鲜虾两颗,猪里脊一块。(而我终于有机会用一次我的小熊碎肉机啦。)


面也是自己和。长大之后第一次和面,对于面放多少水放多少完全没有概念,只好凭感觉来。后来馄饨做到一半面没有了,又临时加面。(这使我有了个新发现,就是我原以为包个馄饨面要醒上几小时,后来发现现和面现包,包出来的小馄饨也不错,还因为面里面水分饱满,包起来更不容易露馅。)


好,接下来是经过实践加改良的升级版做法啦。


一、先和面一块;
(面粉里面加水,要缓慢的加,边加边搅动,等到差不多大部分面里都有水分了,再将面揉起来,边揉边再加些面,一直到面团呈型,还不粘手,就可以放在一边醒着了。)
二、胡萝卜洗净去皮切块;
三、鲜虾洗净切块;
四、里脊肉洗净切块;
(以上三个步骤都不用切得特别细,因为我还有小熊绞肉机)

五、将胡萝卜块、鲜虾和猪里脊放入绞肉机的杯中,开绞。两分钟都用不到,馅就绞好了;
六、绞好的馅淋上少许核桃油,搅拌均匀;

七、将醒好的面擀成薄皮,切成方块或菱形,就可以开始包啦。

八、最后将包好的小馄饨放在冰箱冷冻好,随吃随取就可以了。

我第一次给雨点儿吃小馄饨,清水煮了十个小馄饨,又在汤里加了个水煮蛋,后来发现她还是没吃饱,只好又添了些星星泡芙凑数。而令我无限惊喜的是小家伙吃得可好了。她把小嘴张得圆圆的,一口就能吃上一个。

从这以后,我的雨点儿就开始吃高级饭啦。


原文(以及雨点儿小朋友的照片)传送门:http://mp.weixin.qq.com/s/pIuIYA2af0c-YMGExawLCg

-----------------雨点儿成长日记公众号-----------------

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发表评论 评论 (1 个评论)

回复 女人 2017-7-21 13:27
小嘴张得圆圆的,想起来都觉得好可爱。费心思做了吃食,小朋友吃精光是最有成就感的事儿了

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