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那一罐又一罐的咸菜

热度 2已有 381 次阅读2018-4-15 21:28 |个人分类:生活|系统分类:美食·烹饪

那一罐又一罐的咸菜

同事带来了一瓶咸菜,没想到大受欢迎。

这种咸菜干干的,切成细细的均匀的丝,在瓶子里蜷曲着。咸菜的颜色泛白,不似常见的咸菜呈现出的那种深深的酱红色。夹一点放嘴里,慢慢嚼着品着。说是咸菜,其实咸味很低调,不以主人自居,只是淡淡宣示自己的存在。这让我想起朋友从北京带来的稻香村的江米条。江米条还是熟悉的样子,只是脱掉了外衣。我见过吃过的江米条每根上边都蘸着一层厚厚的白砂糖,稻香村的江米条却看不到白砂糖的影子了,吃到嘴里还是原来酥酥脆脆的口感。这才叫与时俱进,谁叫现代人谈糖色变呢?

淡淡的咸味里边,还有一丝丝似有若无的芥末味,不刺鼻,却也没法完全忽略。我觉得这芥末味也算恰到好处。想起饭店里吃过的带芥末的菜,让人涕泗横流,就是喜欢芥末味的人也不能幸免。我一直不明白,何苦呢?

而且,我还从咸菜里夹到了半块花生——原来里边还有花生碎。

讲究了,这咸菜!

转眼间,一瓶咸菜就见底了。也许,天天早餐都吃单位食堂的老三样小菜,久而久之,谁能不烦呢?这咸菜,给了大家改变口味的惊喜。

吃完自然要打听了:哪买的?

同事竟说不出个所以然,只知道是亲戚送了一罐,答应晚上回去打听。

晚上,我们都在微信群里看到了同事发的照片:一个大肚小口的泡菜坛子,坛子上边有寥寥几笔勾勒的素雅的图案:一朵不大的红花,配上几片长长的绿叶子。坛口上倒扣了一个小瓷碗。

这就是装咸菜的容器。果然讲究!

这咸菜是手工腌制的芥菜丝,安徽临泉出产的,邮寄过来的,一罐30块。同事从亲戚那里要来了地址。

第二天,办公室就开始张罗团购了。电话一问,至少十罐人家才起邮。那就凑吧。

别看开始嚷嚷得凶,都说好吃,要真买了,有人就打退堂鼓了:价钱倒不贵,可毕竟是咸菜啊,这么一大罐,吃到猴年马月啊?几个人分一罐还比较科学。

凑来凑去,只凑了八罐。

干脆你多要两罐吧?昨天就你品出的滋味多。你一个口那么粗的人能品出那几种滋味来,可见是真喜欢。

同事将了我一军。

我脑子急速转动了一下:自己留一罐,一罐送同学,一罐送小弟。

这不就解决了?

好吧,我要三罐。

过了两天,十罐咸菜就送到单位了。坛子外边还有能拎着的精致的纸包装盒,送人也很好看。

可是三罐真不轻。同事好人做到底,开车给我送到了家里。

我现在是拥有一大罐咸菜的人了。打开一罐,揭开坛子上边的小碗,发现坛口还严严实实封了一层保鲜膜,还真是讲究。撕开保鲜膜,我用筷子夹了一点出来,发现芥菜丝压得很瓷实,不是虚泡泡的。这就是说,这一坛子真不少。

慢慢吃吧,反正咸菜应该不会坏,保质期应该很长。

过了两个月。

同事打电话问我咸菜吃完了吗?我心想那是咸菜啊,哪能这么快就吃完了?原来她不顾亲戚送给自己的那坛还有一大半,又给自己买了一坛,还给老爸老妈买了一坛。结果昨天去看老妈,发现坛子还没启封。老妈说老年人要吃清淡才好,不能吃咸菜,她只好拎回家了。想我当时挺喜欢,就问我还想不想要。

怎么办?要了吧。

还好,我已经想好把这坛送给谁了。


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发表评论 评论 (3 个评论)

回复 zishanmuyu 2018-4-16 16:09
有点想买,怎么能十罐才起邮呢,太夸张了
回复 清涓 2018-4-16 16:29
zishanmuyu: 有点想买,怎么能十罐才起邮呢,太夸张了
而且人家说他们只有几个月做这种咸菜,其他时间还没有呢。
回复 calince 2018-4-16 21:11
看得我也想要了~

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