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调料界的马云——虾油传奇!
忌廉恭子 2017-1-13 22:17
调料界的马云——虾油传奇!
虾油,不是虾的油。而是福建人对鱼露的叫法。 爱马云的我们,不在乎他不够英俊的外表,只爱他充满智慧的灵魂。鱼露就是这风云变幻,高手如云的调料届里,拥有智慧灵魂的另类调料。 那么,鱼露是啥玩意?忌廉老师先来划个重点,北方人也许没有概念,这种气味独特的调味品,只在我国南方的福建和广东比较流行 ...
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【细节】烟火玫瑰
阿眉 2017-1-13 19:11
【细节】烟火玫瑰
新开一罐玫瑰普洱,围棋子大小的玲珑沱茶,剥开软纸会看到茶里夹杂的玫瑰花瓣。冲入开水,头两泡的茶汤厚重如墨,两泡之后色如红酒,玫瑰香和普洱的醇厚相得益彰,说起来,玫瑰的香味果然非常百搭啊。 打开冰箱,还有罐家人带回来的玫瑰酱,一尝惊艳,简直怎么用都好吃,配司空饼算是默认吃法,加进酸奶、银耳百 ...
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春卷,就像出轨。叉烧包,我对不起你!
zyu 2017-1-12 09:50
在饭堂吃早餐,已经打了两个我最爱的叉烧包,还有小丸子、生菜、粥和小蛋糕,可是我又看见了春卷,这让我十分纠结。 春卷是油炸的,对前几天刚犯了胃病的我来说简直是毒药。而且已经打了这么多也够吃了,吃撑对胃更不好。吃得多就会吃得慢,耽误了时间去上班,还可能被领导批评。可是!我还是好想吃一吃今天的春卷啊! ...
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坐过飞机的萝卜
清涓 2016-12-28 09:43
坐过飞机的萝卜 同事在微信里发了一句简简单单的话:明天真有山东的萝卜吃哦。 我第一时间回了个表情符号:一个梳着童花头的小姑娘拍着手,嘴里冒出一串的“哇”。 前两天,同事说她有朋友买了一些从山东空运过来的萝卜,要送给她尝个鲜。收到后,她要送给我尝尝。 ...
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冬至感想
haofei0712 2016-12-22 18:27
昨天是冬至,照例是吃水饺的日子。 上大学以前,对冬至的记忆并不深刻,老家的各种节庆的习俗逃不过吃,吃的不是水饺就是面条,基本上没啥印象了。 上大学以后,听广播里面提到冬至要吃水饺,还讲了 ...
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脸上烫伤了
清涓 2016-12-7 16:52
脸上烫伤了 三块大大的紫色烫斑醒目地出现在右眼角处。 看着镜子里的自己,我愣了片刻,转身冲进书房,打开电脑。果然,某宝没有让我失望,还真有卖防油溅面罩的,价格还不贵,十来块钱就可以买一个。 周末买了一块老豆腐,没吃,怕放坏了,想着在油锅里炸炸,既好保存,也能 ...
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羊蝎子火锅
清涓 2016-12-4 21:06
羊蝎子火锅 可乐(我家狗狗)从窝里冲出来,蹲坐在餐桌下边,痴痴地仰着头,小鼻头一抽一抽地使劲嗅着。 虽然我还什么都没闻到,但看可乐的动静,我知道电饭锅里的羊蝎子香味正努力地从锅盖的缝隙里挤出来,想占据整个空间。 从京东买了两包羊蝎子,真空包装,是熟的。包装上 ...
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所有不能吃的香,都是假正经
茁壮的猫咪 2016-11-25 17:55
所有不能吃的香,都是假正经
香草,君子之 所爱 史上第一玻璃心双鱼座文艺男中年,屈原,在《离骚》中使用了大量的“香草”意象。 写自己修身清洁,曰“扈江离与辟芷兮,纫秋兰以为佩。” 写自己欲培养坚贞不渝的品格, 曰 “朝搴阰之木兰兮,夕揽洲之宿莽。” 写 ...
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银耳红枣汤
清涓 2016-11-8 14:52
银耳红枣汤 周末心血来潮,想煮一锅银耳红枣汤。 从橱柜里翻出夏天买的几包银耳,看了看保质期,还好,离过期还早着呢。 我打开一包,拿出一朵,放在盆里,接水淹没,先发着。 一朵少不少?看起来有点少。我煮银耳是自己吃,又不是卖,当然要下料足。这么一想, ...
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无蒜,令人俗!
茁壮的猫咪 2016-10-31 12:40
无蒜,令人俗!
大蒜原产于意大利的西西里岛,后传入中西亚。西汉时,被张骞从西域带回,所以在中原,也被成为“胡蒜”。 浓烈的味道,加上易种易储存,使大蒜迅速成为中华料理的重要调味品。西汉元帝时,黄门令史游所作儿童启蒙读物《急就篇》中,记述了当时饮食中常用的调味品:“葵韭葱薤蓼苏姜,芜荑盐豉醯酢酱。芸蒜荠芥茱萸香, ...
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